Oster-Newsletter Mai 2021; Gottseidank – der VinCop-Schank!

Der Weinkonsum ist zwar gesunken, doch ist nicht Alles ausgetrunken!
CH-Weine sind wieder in, das macht doch sicher sehr viel Sinn.
Den VinCop-Vorstand freut vor allem, dass unsre Weine euch gefallen,
dass ihr uns stets die Treue haltet und so die VinCop mitgestaltet!

Liebe VinCop-Freundinnen, liebe VinCop-Freunde

Auch wenn die Eisheiligen noch darauf warten, unsere Gärten (und uns) nochmals mit einer Abkühlung zu überraschen, lassen wir uns nicht beeindrucken. Die VinCop freut sich, euch für den Wonnemonat Mai, der ganz bestimmt wärmere Tage bringen wird, zwei herrliche Weine im Sonderangebot offerieren zu können: Ein sehr gelungener Chablis Premier cru AOC 2018, vinifiziert aus Chardonnay-Trauben, die von den alten Rebstöcken der Domaine Geoffroy gelesen werden. Blasses Gold, eigenwillige Muskatellernase, Pfirsich und Rose, satt und saftig im Mund, gute Struktur, angenehme Bitternote, von guter Länge erfreuen uns. Passt sehr gut zu Austern, Jakobsmuscheln, Lachs – geräuchert oder gedämpft. - Iugum 2013 (Cuvée von Merlot und Cabernet Sauvignon) ist ein großer Rotwein mit hohem Alterungspotential. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert. Beide Sorten machen den Säureabbau in Barriques. Der Cabernet Sauvignon reift in neuen, der Merlot in ein- und zweijährigen Barriques. Dieser, im Mund sehr rund wirkende, fruchtige Wein, erinnert an Nüsse, Aprikose und etwas Tabak. Er passt hervorragend zu einem saftigen Stück Fleisch, rotem Geflügel und natürlich auch zu Käse.

WIE IMMER NOCH GÜLTIG: Wir bitten euch, die gewünschten Weine des ganzen Sorti-ments nach Möglichkeit jeweils bis spätestens Freitagabend vor dem Samstagsverkauf unter bestellung@vincop.ch zu reservieren (bitte 6er-Paket/e), dann sind die feinen Tröpfchen anderntags ab 10:00 h in der Vinothek abholbereit. DEGUSTATIONEN SIND LEIDER WEITERHIN NICHT MÖGLICH.

Nächster Abendverkauf: Donnerstag 6. Mai 2021 (17:00 – 19:00h)

Für den Vorstand

Verena Boetticher

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