Chianti Classico Riserva DOCG

Die Sangiovese-Trauben des Rebbergs "La Palaia" vom Weingut La Madonnina werden am Stock leicht ausgetrocknet, um an Fülle und Extrakt zu gewinnen. Nach der Lese werden sie mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon gemischt und bei 28°C vergoren und anschliessend acht Monate im Barrique und ein Jahr im grossen Holzfass ausgebaut. Dieser wuchtige Wein passt gut zu würzigen Rotfleischgerichten, Grilladen, Wild und Käse.