Fiano, Spumante bianco

IGP, Valle d'Itria

2019

Italien, Apulien

Weisswein

100% Verduzzo

Lasagni, Ostuni

Dieser sortenreine Jahrgangs-Spumante wird als Flaschengärung aus der antiken Traube Minutolo vinifiziert. Beim Minutolo handelt es sich um eine Unterart aus der Familie der Moscati. Dieser lebhaft moussierende Spumante darf berechtigterweise als Spezialität bezeichnet werden. Er ist trocken, leicht und frisch mit Aromen von Gletscherbonbons, Holunderblüte und etwas Honig. Im Gaumen nehmen wir auch Birne, Bergamotte, etwas Eukalyptus und einen dezenten Muskatton wahr. Eine erfrischende Säure kommt im Abgang zur Geltung. Dieser beschwingte Spumante passt hervorragend zu einem festlichen Apéro oder als Begleiter von Meeresfrüchten und Fisch.

75cl

CHF 15.70

CHF 18.50