Cuvée Tresessanta, Alta Langa Blanc de Blancs DOCG

Ein eleganter Metodo-Classico-Schaumwein aus 100 % Chardonnay. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden der Fraschetta-Zone bei Alice Bel Colle. Nach der Flaschengärung reift der Spumante 36 Monate auf der Hefe und zeigt sich hell strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Aromen von Trockenfrüchten, Hefe und Brotkruste, am Gaumen kraftvoll, mineralisch und präzise dank Verzicht auf Dosage. 13,5 % vol., 0 g/l Restzucker, 6,5 g/l Säure. Am besten bei 6–7 °C servieren – als raffinierter Aperitif oder zu feinen Fischgerichten.