Les Hautes Granges

Der Syrah stammt von Rebstöcken, die mindestens 25 Jahre alt sind und auf Kalk-Lehmboden wachsen. Die Handlese erfolgt in voller Reife und der Ausbau während 12 Monaten in Eichenfässern. Im Glas strahlt ein dunkles Purpurrot, in der Nase ein intensiver, reicher Duft nach Cassis. Das Gefüge im Mund begeistert durch die eigene komplexe Persönlichkeit des Hautes Granges, findet jedoch die seidige Eleganz des Syrah mit ausgewogener Balance. Dieser Wein wird nicht gefiltert und nicht geschönt. Er reift zum nervigen, pfeffrigen, tanninherben Tropfen. Man trinkt ihn einfach aus Freude, und er harmoniert bestens mit rotem Fleisch.