Amarone della Valpolicella DOC "Riserva"

Nach einem langen Trocknungsprozess der Trauben aus den drei Sorten Corvina (80%), Corvinon (10%) und Rondinella (10%), gärte der gewonnene Most den ganzen Winter 2012 über langsam in unserem unterirdischen Keller. Es folgt eine 7-jährige Reifung in französischen Barriquefässern. Eine weitere Verfeinerung in der Flasche von 4 Jahren vervollständigt die Entwicklung dieses Amarone. Verkostungsnotizen: dunkles Rubinrot, schöne reife Noten von dunklen Früchten wie schwarze Himbeere und Pflaume, Noten von Leder, Lakritze, Untertöne von Pflaumenkompott, Anis, dicht mit reifen Früchten und weichen Tannine, große Struktur und langer Abgang. Ein 5 Sterne Jahrgang. Auf dem Etikett ist eine alte Abfüllmaschine aus Walnussholz abgebildet, die in den vergangenen Jahrhunderten die Vorfahren verwendeten. Das Weingut besteht seit 1789!