Newsletter März 2026: Flaschenverschlüsse
Liebe Genossenschafterinnen und Genossenschafter
Ob traditionell oder modern – der Verschluss einer Weinflasche spielt eine entscheidende Rolle für Qualität, Reifung und Genuss des Inhalts. Weinkorken sind seit Jahrhunderten der klassische Verschluss für Weinflaschen und erfüllen weit mehr als nur eine abdichtende Funktion: Sie schützen den Wein, beeinflussen seine Reifung und prägen das Öffnungserlebnis.
Der traditionelle Naturkork wird aus der Rinde der Korkeiche gewonnen und gilt als besonders hochwertig und nachhaltig. Er ermöglicht eine minimale Sauerstoffzufuhr, die bei lagerfähigen Weinen erwünscht ist und deren Reifung positiv beeinflussen kann. Allerdings besteht bei Naturkork das Risiko eines sogenannten Korkfehlers, der dem Wein einen muffigen Geruch und Geschmack verleiht. Zudem können Qualität und Dichtigkeit je nach Herkunft und Verarbeitung variieren, und Naturkorken sind meist kostenintensiver. Eine moderne Weiterentwicklung stellt der Diamkork dar. Dieser besteht aus gereinigten Korkgranulaten, die in einem speziellen Verfahren von geschmacksbeeinträchtigenden Stoffen befreit werden. Dadurch ist das Risiko eines Korkgeschmacks äusserst gering. Diamkorken bieten eine gleichbleibende Qualität und eine kontrollierbare Sauerstoffdurchlässigkeit, was sie besonders für Qualitätsweine interessant macht. Im Vergleich zum gewachsenen Naturkork wirken sie jedoch etwas weniger traditionell und sind ebenfalls nicht die günstigste Variante. Kunststoffkorken bestehen aus synthetischen Materialien und wurden als preiswerte Alternative entwickelt. Sie sind frei von Korkfehlern und zeichnen sich durch eine konstante Qualität aus. Allerdings lassen sie häufig mehr Sauerstoff in die Flasche, was die Lagerfähigkeit des Weins beeinträchtigen kann. Zudem gelten sie als weniger nachhaltig und können sich beim Wiederverschliessen als unpraktisch erweisen. Daher kommen sie meist bei Weinen zum Einsatz, die für den zeitnahen Konsum bestimmt sind. Neben diesen Korktypen existieren auch andere Verschlussarten wie Drehverschlüsse oder Glasstopfen, die je nach Weintyp und gewünschter Lagerdauer ebenfalls eine sinnvolle Alternative darstellen können.
Im März bieten wir euch folgende Weine vom Schlossgut Bachtobel in der Aktion an:
Im Februar bieten wir euch folgende Weine in der Aktion an:
Müller Thurgau 2023
Schweiz, Thurgau
Weisswein (100% Müller-Thurgau)
CHF 21.80 statt 25.00
Pinot Noir No2 2022
Schweiz, Thurgau
Rotwein (100% Pinot noir)
CHF 30.50 statt 36.00
Nächster Abendverkauf: Donnerstag, 5. März 2026, 18.00 bis 20.00 Uhr
Wine and Dine im Rest. Corso: Mit Felix Bampi und den Weinen von Dipoli 20. März 2026. AUSGEBUCHT, dies freut uns!
Weinreise Wallis 2026: 23. -26. Juli 2026 organisiert durch Eugen Bürkler, es hat noch freie Plätze, Anmeldung an info@vincop.ch.
Wir freuen uns auf euren Besuch
Euer VinCop-Vorstand