Brief Januar 2025: allen einen guten Start ins 2025, gute Gesundheit, Zufriedenheit und allerlei önologische und kulinarische Höhenflüge
Liebe Genossenschafterinnen und Genossenschafter
Der Vorstand wünscht allen einen guten Start ins 2025, gute Gesundheit, Zufriedenheit und allerlei önologische und kulinarische Höhenflüge. Danke für eure Treue im alten und neuen Jahr!
Im Januar stellen wir euch zwei Weine des Weinguts Bosco del Merlo in der Monatsaktion vor. Den Prosecco und den Refosco.
Das Weingut Bosco del Merlo gehört der Winzerfamilie Paladin. Es liegt zwischen Venetien und Friaul, in der Nähe von Venedig und nicht weit von der Adria und den Dolomiten entfernt. Es erstreckt sich auf über 90 Hektaren. Bosco del Merlo bedeutet wörtlich „Wald der Amsel“. Das Familienweingut lebt nach der Philosophie, dass ein ausgezeichneter Wein in den Weinreben entsteht. Ziel ist es, die typischen Aromen jeder einzelnen Traube in die Flasche zu bringen.
| Roggio dei Roveri, Refosco DOC 2019 Traubensorte: 100% Refosco CHF 15.30 statt CHF Nach einer Maischezeit von 15 bis 18 Tagen wird der Wein während 12 Monaten in kleinen Holzfässern und dann während weiteren sechs Monaten in grossen Eichenfässern ausgebaut. Die anschliessende Flaschenreifung dauert nochmals sechs Monate. Der so erzeugte Wein weist einen aristokratischen, eleganten, harmonierenden Geschmack auf. Er eignet sich als Begleiter zu gebratenem, rotem Fleisch aber auch zu Wild. |
Prosecco DOC, 2022 100% Prosecco (Glera) CHF 11.90 statt CHF Gärung bei einer Temperatur von 16°C, was eine feine, sehr angenehme und geschmeidig Perlage schafft. Diese Kellertechnik ergibt sehr delikate Düfte und faszinierende Geschmacksnoten. Der Abgang ist schmackhaft, langanhaltend, angenehm und lebhaft. Ideal zu Fischvorspeisen und Meeresfrüchte-Risotto, empfehlenswert als Aperitif und für unterhaltsame Stunden. |
Nächster Abendverkauf:
Donnerstag, 6. Februar 2025, 18.00 bis 20.00 Uhr
Liebe Grüsse
Euer VinCop Vorstand